Листья шалфея
Мягкая окраска листвы шалфея и обилие прекрасных фиолетово-синих цветочных колосков прекрасно вписываются в любой сад с травами. Серые листья обычных сортов прекрасно контрастируют с зеленью многих других растений, поэтому шалфей не обязательно относить к садам с травами или овощам. Он хорошо сочетается с многолетними бордюрами и в дачных садах. Попробуйте посадить шалфей в бордюр, особенно вперемешку с розовыми цветущими растениями. Более мелкие сорта можно также выращивать как растения в контейнерах, чтобы заносить их в помещение для запаса свежего шалфея в холодные зимние месяцы.
Шалфей лучше всего растет в солнечном месте с хорошо дренированной почвой. Он переносит засуху и плохое плодородие почвы, но будет давать лучшие результаты при постоянном поливе. Обрезайте растение весной и несколько раз в течение вегетационного периода, чтобы стимулировать появление молодых побегов с сильным ароматом и не допустить, чтобы он стал длинным и ветвистым (и начал цвести, что нежелательно при использовании в качестве кулинарной травы). Расстояние между растениями 18–24 дюйма и разделяйте каждые пару лет, чтобы омолодить растения.
Шалфей легко выращивать из семян (хотя большинство известных сортов не доступны в виде семян), и его также можно размножать отводками, делением или черенками. Чтобы вырастить из семян, либо высаживайте непосредственно в землю в среднюю дату последних заморозков, либо начните выращивать в помещении за 6–8 недель до этого. В любом случае растение может не зацвести в первый год. Размножайте сформировавшиеся ветви весной и осенью или разделяйте крупные растения весной. Возьмите хвойные черенки летом и укорените в смеси песка и торфа.
Шалфею требуется 75 дней от посадки до первого урожая. По крайней мере дважды в течение вегетационного периода срезайте 6–8 дюймов с верхушки растений. Срывайте листья по желанию, но не обрезайте больше половины растения, иначе оно перестанет давать урожай. Собирайте урожай до того, как растение зацветет.
Происхождение
Salvia officinalis — ароматный, довольно древесный многолетний кустарник семейства яснотковых (Lamiaceae), произрастающий на берегах северного Средиземноморья. Его распространенные названия включают кулинарный шалфей, обыкновенный садовый шалфей или садовый шалфей. Слово «шалфей» стало означать «мудрый» или «мудрый или ученый человек». Его научное название, Salvia, означает «быть в добром здравии», «спасать» или «спасение», в то время как officinalis — это старое название магазина трав, аптеки или аптечного магазина.
Шалфей часто упоминается как трава бессмертия, домашней добродетели, здоровья и мудрости. Шалфей был священной церемониальной травой римлян. Его выращивали как в кулинарных, так и в лечебных целях на протяжении многих веков в Европе. Он вынослив в зонах 4–10.
Вид может вырасти до 2½ футов в высоту, но многие сорта намного ниже. Противоположные листья различаются по цвету от серого до серо-зеленого или могут быть фиолетовыми или золотистыми. Они шершавые, слегка пушистые и достигают 5 дюймов в длину. Стебли сначала зеленые, но на второй год становятся деревянистыми. Это, как правило, недолговечное многолетнее растение, и его часто лучше заменять каждые несколько лет.
Шалфей обыкновенный цветет в начале лета. Цветки с запахом камфары, от голубовато-лавандового до розово-лавандового, располагаются в мутовках на коротких вертикальных цветоносах. У каждого цветка две губы. Цветки привлекательны для пчел и бабочек, а иногда и для колибри.
Отзывы
Clear filtersОтзывов пока нет.